2026 年，西安市紧扣国家市场监管总局新规要求（5 月 20 日起施行），全面升级网络食品交易监管体系，聚焦第三方平台合规整改与线上食品经营核查，以全链条闭环管理、实质性资质审查、动态风险管控为核心，筑牢群众 “舌尖上的安全” 防线，推动西安线上食品行业迈向规范化、高质量发展新阶段。

一、第三方平台合规整改核心标准（2026 西安版）

（一）资质备案与组织架构：筑牢合规根基

强制备案管理：平台需在通信主管部门批准后 30 个工作日内，向陕西省市场监管局完成备案，备案凭证有效期 5 年；备案信息变更 10 个工作日内重新备案，终止运营 30 个工作日内办理注销。

专业团队配置：设立独立食品安全管理机构，配齐食品安全总监 + 专职安全员，明确岗位职责；平台主要负责人对食品安全负总责，落实 “一人失职、全域追责” 机制。

资质实质审查：摒弃形式审核，通过技术核验 + 实地抽查双重方式，严格审核入网商家营业执照、食品经营许可证（或小餐饮证），杜绝无证、伪造资质、虚构地址入驻；每 6 个月强制核验更新资质信息，动态清理不合规商户。

（二）信息公示与数据管理：全程透明可追溯

全信息亮证公示：督促入网商家在店铺首页显著位置，持续公示营业执照、食品经营许可证、实体门店照片、详细地址、联系方式；网店名称与线下招牌一致，菜品信息真实无虚假宣传，无堂食店铺标注专属标识。

交易数据全程留存：订单信息、资质审核记录、巡查日志、投诉处理记录保存不少于 3 年，确保来源可查、去向可追、责任可究；具备数据备份与故障恢复能力，保障交易数据安全可靠。

动态巡查实时监测：建立7×24 小时智能巡查 + 人工抽查机制，实时监测超范围经营、虚假宣传、资质过期等违规行为；发现问题立即下架整改，同步上报属地市场监管部门，留存完整处置记录。

（三）入网商家管控与配送规范：全链风险防控

入网商家准入与动态管理：严格执行 “先审核、后入驻”，禁止委托代工、线上线下不一致商户入驻；建立商户信用评级体系，对多次违规、风险较高商户采取限流、停业、清退等措施。

配送环节闭环管控：加强送餐人员健康管理，持有效健康证上岗，定期开展食品安全培训；全面落实外卖封签、无接触配送要求，规范配送容器清洁消毒，严防配送过程污染。

投诉举报高效处置：在店铺首页设置醒目投诉举报入口，24 小时响应消费者诉求；建立投诉台账，办结率 100%，做到 “事事有回应、件件有落实”。

（四）制度建设与自查自纠：长效合规保障

健全核心管理制度：完善资质审查、自查自纠、风险监测、投诉处理、应急处置等全流程制度，在平台公开并严格执行。

定期自查自纠：每月开展全面自查，重点核查资质有效性、信息公示完整性、制度落实情况；每季度开展专项风险排查，建立问题台账，明确整改时限与责任人，形成自查 — 整改 — 复核闭环。

二、线上食品经营核查核心要求（2026 西安实操版）

（一）主体资质核查：杜绝无证经营

证照齐全有效：入网商家必须持有营业执照 + 食品经营许可证（或小餐饮经营许可证），许可项目与实际经营品类一致，无超范围经营；预包装食品销售完成备案，备案信息真实有效。

线上线下一致：店铺名称、经营地址、许可项目、门头照片线上线下完全匹配，无虚构地址、异地经营、“线上开店、线下无店” 等违规情形。

资质动态更新：营业执照、食品经营许可证到期前 30 日内完成换证，变更信息及时同步平台，杜绝资质过期经营。

（二）信息公示核查：真实清晰可查

公示位置显著：资质信息、门店照片、地址、联系方式等在首页顶部或显著位置持续公示，无需跳转即可查看，无遮挡、无隐藏。

内容真实完整：公示信息与线下实体一致，无 PS、伪造、篡改；菜品名称、规格、成分、价格真实，不虚假宣传功效、不误导消费者。

特殊品类标注：销售保健食品、特殊医学用途配方食品等，** 单独设置专区，醒目标注 “不适宜人群”“食用方法”** 等警示信息。

（三）经营过程核查：规范操作无隐患

人员健康管理：从业人员持有效健康证上岗，健康证过期及时更换；定期参加食品安全培训，掌握基本食品安全知识西安市鄠邑区人民政府。

原料进货查验：落实进货查验与索证索票制度，食品及原料、一次性餐具等来源合法、资质齐全、检验合格，留存采购记录与票据，可追溯。

加工操作规范：餐饮类商家严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，生熟分开、荤素隔离，加工场所整洁卫生，“三防” 设施齐全有效；积极接入 “互联网 + 明厨亮灶”，公开加工过程陕西省西咸新区沣西新城管理委员会。

（四）平台协同核查：责任落实到位

平台审核记录完整：商家入驻审核资料、资质核验记录、巡查日志、整改记录齐全规范，可随时调阅核查国家市场监督管理总局。

违规处置及时有效：对核查发现的违规行为，平台立即采取下架、停业等措施，督促商家限期整改；拒不整改的坚决清退，同步上报监管部门西安市鄠邑区人民政府。

配合监管检查：主动配合市场监管部门开展日常检查、专项抽查、抽样检验，如实提供相关资料，不隐瞒、不推诿陕西省西咸新区沣西新城管理委员会。

三、西安合规升级意义与行业展望

2026 年西安市出台的第三方平台合规整改标准与线上食品经营核查要求，既是落实国家新规的关键举措，也是规范行业秩序、保障食品安全的必然选择。通过平台主责、商家自律、监管联动、社会共治，有效破解线上食品 “资质造假、信息不实、监管缺位” 等痛点，倒逼行业淘汰落后产能、提升合规意识。

对平台而言，合规整改不是成本，而是可持续发展的核心竞争力，唯有筑牢合规底线，才能赢得消费者信任、规避监管风险；对入网商家而言，严格遵守核查要求，规范经营行为，是立足行业、长远发展的根本；对消费者而言，全链条合规监管让网购食品更放心、更安全，切实守护 “舌尖上的幸福”。

未来，西安市将持续强化线上食品经营监管，常态化开展合规核查、动态更新整改标准、加大违规惩戒力度，推动线上食品行业朝着 “合规化、标准化、品质化” 方向高质量发展，为西安建设国家中心城市、打造食品安全示范城市保驾护航。