在乡村振兴战略的指引下，各地积极探索特色农产品产业化发展之路。HACCP 食品安全管理体系认证正成为推动特色农产品提质增效、助力乡村振兴的重要抓手。

在云南西双版纳，当地的热带水果产业近年来发展迅速。为提升产品质量和市场竞争力，多家水果种植和加工企业引入 HACCP 体系。从果园的病虫害防治、施肥管理，到水果采摘后的清洗、分拣、包装，再到冷链运输环节，企业对每个关键控制点都制定了严格的控制措施。通过实施 HACCP 认证，当地水果的品质得到显著提升，产品不仅畅销国内市场，还远销东南亚国家。

“以前我们的水果主要在本地销售，价格不高。现在通过 HACCP 认证，产品质量有了保障，市场销路也打开了，果农的收入比以前增加了不少。” 某水果合作社负责人说道。

为推动特色农产品产业发展，各地政府出台了一系列扶持政策。贵州、广西等地设立专项奖励资金，对通过 HACCP 认证的农产品企业给予奖励；同时，加强农产品质量检测体系建设，为企业提供技术支持和服务。据统计，2024 年全国共有超过 3000 家特色农产品企业通过 HACCP 认证，带动数百万农民增收致富。

HACCP 认证不仅提升了特色农产品的质量和市场竞争力，更为乡村产业振兴注入了新动能，成为实现农业增效、农民增收的重要途径。